Tomatin 40y

 

Tomatin 40y, 1967 Vintage 42,9%, 0,7l, Single Malt – Whisky, Highland

Hintergrundinfos:

Limited Edition: es wurden nur insgesamt 1614 Flaschen abgefüllt.

Tomatin der schlafende Riese ist erwacht! Tomatin war bereits 1974 die größte Scotch Malt Distillery der Welt, mit 23 Pot Stills in Betrieb und einem jährlichen Ausstoß von 12 Mio. Litern Alkohol (1974). Die heutige Kapazität beträgt über 5 Mio. Liter Alkohol mit 12 Pot Stills in Betrieb und macht Tomatin damit zur  neuntgrößten aller aktiven schottischen Destillerien. Für viele Jahre war das Geschäftsprinzip von Tomatin, exzellente Single Malts für die großen Blending Companys herzustellen und große Mengen davon gingen auch nach Japan und USA. Dies ist auch einer der Gründe warum die Tomatin Distillery heute meist nur Insidern bekannt ist. Aber dies hat sich nun seit 2000 geändert und Tomatin konzentriert sich heute auf die Herstellung und Vermarktung feinster und bester Single Malts unter eigenem Namen. Tomatin ist gälisch, wird als  „Tomatn“ ausgesprochen und heißt übersetzt ungefähr so viel wie „Hügel des Wacholderbusches“. Tomatin gehört zu den ca. 15 unabhängigen Destillerien Schottlands, die keiner Gruppe angehören (von den insgesamt ca. 100 heute noch aktiven Destillerien). Tomatin produziert ausschließlich Single Malts, keinen Grain Whisky und destilliert wie die meisten Schotten nur 2 mal! Außerdem besitzen sie als eine der wenigen Destillerien eine eigene Cooperage (Böttcher = Fassmacher) und haben damit ein exzellentes Holz- und Fass-Management, was sich äußerst positiv auf die Qualität der Whiskys auswirkt!

Tasting – Notes:

Nase:	Bienenwachs, reife Äpfel, Rosinen, Orangenschale mit Anflügen von Marzipan.
Geschmack:	Sehr komplexer Charakter und perfekt ausbalanciert. Ein Hauch von Lakritze, vollmundig und kräftig.
Nachklang:	Lang anhaltend und intensiv, verweilt lange und angenehm am Gaumen.

Informationen:

Douglas Campbell (Distillery Manager von Tomatin und das immerhin schon seit über 46 Jahren!) war nicht nur für den Tomatin 30y sondern ebenfalls für den Tomatin 40y verantwortlich. Ihm galt wieder die Ehre nur die edelsten und besten Whiskies der Tomatin Distillery für den weltweit stark limitierten Tomatin 40 years old auszuwählen. Gereift in Ex-Bourbon Hogsheads, wurden von diesem seltenen und außergewöhnlichen non chill filltered Whisky gerade einmal 1614 Flaschen weltweit mit einer Fassstärke von 42,9% abgefüllt. Dem deutschen Fachhandel stehen wie beim Tomatin 30y ebenfalls nur 60 Flaschen zur Verfügung!

 

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch und heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.