Tomatin 1967, 41y, Cask-No. 17904

Tomatin Single Cask 41y, 49,3%, Cask Strength Whisky

Hintergrundinfos:

Tomatin der schlafende Riese ist erwacht! Tomatin war bereits 1974 die größte Scotch Malt Distillery der Welt, mit 23 Pot Stills in Betrieb und einem jährlichen Ausstoß von 12 Mio. Litern Alkohol (1974). Die heutige Kapazität beträgt über 5 Mio. Liter Alkohol mit 12 Pot Stills in Betrieb.

Für viele Jahre war das Geschäftsprinzip von Tomatin exzellente Single Malts für die großen Blending Companys herzustellen und große Mengen davon gingen auch nach Japan und USA. Dies ist auch einer der Gründe warum die Tomatin Distillery heute meist nur Insidern bekannt ist. Aber dies hat sich nun seit 2000 geändert und Tomatin konzentriert sich heute auf die Herstellung und Vermarktung feinster und bester Single Malts unter eigenem Namen. Tomatin ist gälisch, wird als  Tomatn ausgesprochen (fast die gleiche Aussprache wie das Plural von Tomate im bayrischen Dialekt) und heißt übersetzt ungefähr so viel wie „Hügel des Wacholderbusches“. Die Distillery liegt an der A9 kurz vor Inverness und der berühmte Loch Ness ist auch gleich um die Ecke. Tomatin produziert ausschließlich Single Malts, keinen Grain Whisky und destilliert wie die meisten Schotten nur 2 mal! Außerdem besitzen sie als eine der wenigen Destillerien eine eigene Cooperage (Böttcher = Fassmacher) und haben damit ein exzellentes Holz- und Fass-Management, was sich äußerst positiv auf die Qualität der Whiskys auswirkt!

 

Tasting – Notes:

Single Cask in Cask Strength, 49,3%

Non Chill Filtred

Gelagert im Refill Butt

Fass-Nr. 17904

Distilled: 24. November 1967

Gebottled: 12. November 2008

Gesamtanzahl: 463 Flaschen

 

Nase:	Intensiv und süß. Bitterschokolade im Vordergrund stehend.
Geschmack:	Sehr komplex und intensiv angenehm warm im Gaumen. Dezente nicht im Vordergrund stehenden Holznoten. Immer wieder kehrende Noten von dunkler Schokolade. Leichte Nussaromen im Hintergrund mit Anflügen von Zitrusfrüchten und Mandarinen.
Nachklang:	Angenehm lang und vollmundig. Sehr überzeugend!

 

 

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch, die irische Nationalsprache. Es heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.