Tomatin 1990, 18y, Cask-No. 16352

 

Tomatin Single Cask 18y, 58,6%, Cask Strength Whisky

Hintergrundinfos:

Tomatin der schlafende Riese ist erwacht! Tomatin war bereits 1974 die größte Scotch Malt Distillery der Welt, mit 23 Pot Stills in Betrieb und einem jährlichen Ausstoß von 12 Mio. Litern Alkohol (1974). Die heutige Kapazität beträgt über 5 Mio. Liter Alkohol mit 12 Pot Stills in Betrieb.

Für viele Jahre war das Geschäftsprinzip von Tomatin exzellente Single Malts für die großen Blending Companys herzustellen und große Mengen davon gingen auch nach Japan und USA. Dies ist auch einer der Gründe warum die Tomatin Distillery heute meist nur Insidern bekannt ist. Aber dies hat sich nun seit 2000 geändert und Tomatin konzentriert sich heute auf die Herstellung und Vermarktung feinster und bester Single Malts unter eigenem Namen. Tomatin ist gälisch, wird als  Tomatn ausgesprochen (fast die gleiche Aussprache wie das Plural von Tomate im bayrischen Dialekt) und heißt übersetzt ungefähr so viel wie „Hügel des Wacholderbusches“. Die Distillery liegt an der A9 kurz vor Inverness und der berühmte Loch Ness ist auch gleich um die Ecke. Tomatin produziert ausschließlich Single Malts, keinen Grain Whisky und destilliert wie die meisten Schotten nur 2 mal! Außerdem besitzen sie als eine der wenigen Destillerien eine eigene Cooperage (Böttcher = Fassmacher) und haben damit ein exzellentes Holz- und Fass-Management, was sich äußerst positiv auf die Qualität der Whiskys auswirkt!

 

Tasting – Notes:

Single Cask in Cask Strength, 58,6%

Non Chill Filtered

Gelagert im First Refill Bourbon barrel

Fass-Nr. 16352

Distilled: 24. September 1990

Gebottled: 12. November 2008

Gesamtanzahl: 189 Flaschen

 

Nase:	Intensiv und fruchtig. Sehr frische Orangenaromen stehen angenehm im Vordergrund. Leichte Zuckersüße.
Geschmack:	Anfangs sehr trocken. Fruchtiger Geschmack erinnernd an Orangenmarmelade kombiniert mit sehr weichen Vanillearomen.
Nachklang:	Lang anhaltend, vollmundig und intensiv!

 

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch, die irische Nationalsprache. Es heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.