Brandy Gold - Solera Gran Reserva - Bodegas Tradición

 

Brandy Tradición Gold, Solera Gran Reserva, 38%, 0,7l – Brandy de Jerez

Hintergrundinfos:

Der Brandy Tradición Gold wurde aufgrund seines Alters und Qualität vom amtlichen Kontrollrat, dem Consejo Regulador, als Solera Gran Reserva klassifiziert. Für diese höchste Güteklasse sind 36 Monate Lagerzeit in Fässern vorgeschrieben. Diese Mindestvorgabe wird jedoch oft um ein Vielfaches überschritten: Unser Brandy Tradición Gold lagerte sogar über 20 Jahre in Oloroso – Eichenfässern!

Ziel der Bodegas Tradición war es einen authentischen und traditionellen Brandy im typischen Stil von Jerez Anfang des 20. Jahrhunderts zu erzeugen. Um dieses zu erreichen, wurde unter den alten Lagerbeständen der klassischen Bodegas der Region so lange gesucht bis man mit einigen einzigartigen Soleras höchster Qualität und Alter fündig wurde. Da es sich bedauerlicherweise um äußerst geringe Mengen alter Soleras handelt, ist die Jahresproduktion sehr limitiert.

In der Bodegas Tradición ist in bester alter Tradition alles noch  Handarbeit. Die Flaschen werden noch von Hand abgefüllt, gelabelt und anschließend nummeriert… alles per Hand!

Degustations – Notizen:

Hier handelt es sich um einen Brandy, der mit einem Alter von über 20 Jahren vom offiziellen Kontrollrat (Consejo Regulador) als Solera Gran Reserva klassifiziert wurde. Brandy Tradición Gold ist das Ergebnis einer Mischung hervorragender Holandas und Weingeiste, die jahrelang in Fässern aus amerikanischer Eiche reiften, die zuvor für die Reifung von Oloroso verwendet wurden.

 

Optik:	Dunkles Mahagoni mit Rottönen.
Nase:	Gewürzaromen (Nelken, Muskatnuss) und Edelhölzer. Erinnert an Kräuter, feine Röstnoten und Pfeifentabak.
Geschmack:	Fruchtig, leicht und elegant mit herben Noten aufgrund der Edelhölzer, traumhafter Nachklang mit Röstaromen.
Speisen:	Harmoniert ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, mittelstarken Havanna-Zigarren, Trockenfrüchten und Nüssen. Erstaunlich ist der Effekt, wenn man ihn zu verschiedenen Käsesorten wie z. B. Gorgonzola oder Parmesan kombiniert.
Temperatur:	Wir empfehlen ihn mit 16 – 18ºC oder zimmertemperiert.
Flaschen / Jahr:	3.000
Alkohol:	38 vol. %
Reifung:	amerikanische Eichenfässer, ehemalige Oloroso-Fässer, ca. 20 Jahre im Solera Verfahren
Klassifizierung:	Solera Gran Reserva (SGR)