Tomatin 25y

 

Tomatin 25y, 43%, 0,7l, Single Malt, Highland

Hintergrundinfos:

Tomatin der schlafende Riese ist erwacht! Tomatin war bereits 1974 die größte Scotch Malt Distillery der Welt, mit 23 Pot Stills in Betrieb und einem jährlichen Ausstoß von 12 Mio. Litern Alkohol (1974). Die heutige Kapazität beträgt über 5 Mio. Liter Alkohol mit 12 Pot Stills in Betrieb.

Für viele Jahre war das Geschäftsprinzip von Tomatin exzellente Single Malts für die großen Blending Companys herzustellen und große Mengen davon gingen auch nach Japan und USA. Dies ist auch einer der Gründe warum die Tomatin Distillery heute meist nur Insidern bekannt ist. Aber dies hat sich nun seit 2000 geändert und Tomatin konzentriert sich heute auf die Herstellung und Vermarktung feinster und bester Single Malts unter eigenem Namen. Tomatin ist gälisch, wird als  Tomatn ausgesprochen (fast die gleiche Aussprache wie das Plural von Tomate im bayrischen Dialekt) und heißt übersetzt ungefähr so viel wie „Hügel des Wacholderbusches“. Die Distillery liegt an der A9 kurz vor Inverness und der berühmte Loch Ness ist auch gleich um die Ecke. Tomatin produziert ausschließlich Single Malts, keinen Grain Whisky und destilliert wie die meisten Schotten nur 2 mal! Außerdem besitzen sie als eine der wenigen Destillerien eine eigene Cooperage (Böttcher = Fassmacher) und haben damit ein exzellentes Holz- und Fass-Management, was sich äußerst positiv auf die Qualität der Whiskys auswirkt!

Tasting – Notes:

Der Tomatin 25y ist ein angenehm trockener Single Malt mit einem sehr komplexen und vollen Körper, der mit traumhaften Malznoten besticht. Die gesamte Tomatin Linie, wie eben auch der Tomatin 25y, hat seit Mitte 2009 ein neues Gewand bekommen und präsentiert sich im modernen new fashion Look! Der Whisky des Tomatin 25y ist jedoch geschmacklich unverändert geblieben: Seine komplette Reifezeit hat er in nordamerikanischen Eichenfässern erfahren.

Sehr bemerkenswert ist auch was Phillip Hills, Author of The Scotch whisky Directory zum Tomatin 25y zu sagen hatte “…die einmalige Komplexität dieses Whiskys bedarf großer Aufmerksamkeit beim Verkosten, wird aber dafür zigfach zurückbezahlt. Jedesmal entdeckt man neue interessante Facetten seiner großen Bandbreite an Aromen. Ein vorzüglicher, perfekter Whisky, den ich für einen der „Finest Distilled Spirits“ halte, den ich je verkostet habe….“

 

Nase:	Eine wundervolle Kombination von reifen Birnen mit Anflügen von Orange und Rosinen
Geschmack:	Ein honigsüßer Start, anschließend trocken mit sehr schmackhaften nussigen und malzigen Noten.
Nachklang:	Ein intensives, lang anhaltendes, sehr potentes Erlebnis.

 

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch und heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.