Tomatin 21y Limited Edition

 

Tomatin 21y Limited Edition, 52%, 0,7l, Single Malt, Highland

Hintergrundinfos:

Tomatin der schlafende Riese ist erwacht! Tomatin war bereits 1974 die größte Scotch Malt Distillery der Welt, mit 23 Pot Stills in Betrieb und einem jährlichen Ausstoß von 12 Mio. Litern Alkohol (1974). Die heutige Kapazität beträgt über 5 Mio. Liter Alkohol mit 12 Pot Stills in Betrieb.

Für viele Jahre war das Geschäftsprinzip von Tomatin exzellente Single Malts für die großen Blending Companys herzustellen und große Mengen davon gingen auch nach Japan und USA. Dies ist auch einer der Gründe warum die Tomatin Distillery heute meist nur Insidern bekannt ist. Aber dies hat sich nun seit 2000 geändert und Tomatin konzentriert sich heute auf die Herstellung und Vermarktung feinster und bester Single Malts unter eigenem Namen. Tomatin ist gälisch, wird als  Tomatn ausgesprochen (fast die gleiche Aussprache wie das Plural von Tomate im bayrischen Dialekt) und heißt übersetzt ungefähr so viel wie „Hügel des Wacholderbusches“. Die Distillery liegt an der A9 kurz vor Inverness und der berühmte Loch Ness ist auch gleich um die Ecke. Tomatin produziert ausschließlich Single Malts, keinen Grain Whisky und destilliert wie die meisten Schotten nur 2 mal! Außerdem besitzen sie als eine der wenigen Destillerien eine eigene Cooperage (Böttcher = Fassmacher) und haben damit ein exzellentes Holz- und Fass-Management, was sich äußerst positiv auf die Qualität der Whiskys auswirkt!

Tasting – Notes:

Der Tomatin 21y Limited Edition ist ein Paradebeispiel für einen Premium Highland Single Malt. Ein sehr sanfter und perfekt ausbalancierter Single Malt, der durch eine angenehme Würzigkeit besticht, typische Eigenschaften eines Tomatins. Diese Limited Edition besteht aus nur 7 Fässern: 6 refill american oak casks und 1 ex sherry butt. Abgefüllt mit einer Fassstärke von 52 vol % wurden für den Weltmarkt gerade einmal 2.400 Flaschen gebottled.

Bis vor Kurzem war es extrem schwierig eine Limited Edition von Tomatin zu bekommen. Der Tomatin 21y Limited Edition leitet somit bei Tomatin eine neue Ära der limitierten Abfüllungen ein: Stephen Bremner, Sales Director in der Distillery ließ verkünden, dass wir in Zukunft mit der einen oder anderen Limited Edition von Tomatin rechnen können - eine Bereicherung für die gesamte Whiskywelt! Wir freuen uns darauf…

 

Originale Tasting Notes von Tomatin:

 

Nase:	Zarte, blumige Aromen zu Beginn, gefolgt von Anisaromen, altes Leder und Pfeifentabak.
Geschmack:	Rosenwasser, Anis kombiniert mit weißen Traubensaft.
Nachklang:	Warm, intensiv und trocken zugleich gepaart mit würzigen Eichenfassaromen.

 

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch und heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.

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