Tomatin 12y

 

Tomatin 12y, 40%, 0,7l, Single Malt, Highland

Hintergrundinfos:

Tomatin der schlafende Riese ist erwacht! Tomatin war bereits 1974 die größte Scotch Malt Distillery der Welt, mit 23 Pot Stills in Betrieb und einem jährlichen Ausstoß von 12 Mio. Litern Alkohol (1974). Die heutige Kapazität beträgt über 5 Mio. Liter Alkohol mit 12 Pot Stills in Betrieb.

Für viele Jahre war das Geschäftsprinzip von Tomatin exzellente Single Malts für die großen Blending Companys herzustellen und große Mengen davon gingen auch nach Japan und USA. Dies ist auch einer der Gründe warum die Tomatin Distillery heute meist nur Insidern bekannt ist. Aber dies hat sich nun seit 2000 geändert und Tomatin konzentriert sich heute auf die Herstellung und Vermarktung feinster und bester Single Malts unter eigenem Namen. Tomatin ist gälisch, wird als  Tomatn ausgesprochen (fast die gleiche Aussprache wie das Plural von Tomate im bayrischen Dialekt) und heißt übersetzt ungefähr so viel wie „Hügel des Wacholderbusches“. Die Distillery liegt an der A9 kurz vor Inverness und der berühmte Loch Ness ist auch gleich um die Ecke. Tomatin produziert ausschließlich Single Malts, keinen Grain Whisky und destilliert wie die meisten Schotten nur 2 mal! Außerdem besitzen sie als eine der wenigen Destillerien eine eigene Cooperage (Böttcher = Fassmacher) und haben damit ein exzellentes Holz- und Fass-Management, was sich äußerst positiv auf die Qualität der Whiskys auswirkt!

Tasting – Notes:

Der 12jährige Tomatin ist ein echter Highland Single Malt Whisky mit sehr eleganten und fruchtigen Aromen. Die gesamte Tomatin Linie, wie eben auch der Tomatin 12y, hat seit Mitte 2009 ein neues Gewand bekommen und präsentiert sich im modernen new fashion Look! Der Whisky des Tomatin 12y ist jedoch geschmacklich unverändert geblieben: Der Tomatin 12y lagerte mindestens 12 Jahre in Bourbon barrels und refill Hogsheads. Zur Vollendung verbringt er dann die letzten 8 Monate seiner Reifezeit in Sherry Butts. Der Tomatin 12y wurde 2004 erstmals den Whiskytrinkern vorgestellt und löste damit den damaligen 10jährigen Single Malt von Tomatin ab.

Der Tomatin 12 Single Malt ist auch als 0,05l Miniatur erhältlich.

 

Nase:	Sehr fruchtige und etwas malzige Aromen und einem Hauch von Torf
Geschmack:	Ebenfalls sehr fruchtig mit einer einzigartigen Kombination von Aromen wie Äpfel, Birnen, Malz,  nusssigen Noten und Sherryaromen
Nachklang:	Erfrischend und intensiv

 

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch und heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.