Redbreast 12y

Redbreast 12y, 40%, 0,7l, Pure Pot Still – Whiskey

Hintergrundinfos:

Das irische Original!

Ein Genuss für jeden Whiskey-Liebhaber, der das Außergewöhnliche sucht. Unglaublich facettenreich mit lang anhaltendem Nachklang. Ein unglaublicher Whiskey, absolut einzigartig und in dieser Form heute nur noch in Irland zu finden. Der Pot Still Charakter verleiht dem Redbreast eine enorme Tiefe, Vielschichtigkeit und gleichzeitig einen fruchtigen Charakter. Ein vollkommener  „After Dinner“  Whiskey, den Sie so schnell nicht vergessen werden. Übrigens „Pure Pot Still“ (siehe unten)  ist die Bezeichnung für eine Whiskeyart wie „Single Malt“ oder „Blend“. Der Redbreast und Green Spot sind „Die Letzten Ihrer Art“, das heißt die letzten Vertreter dieser außergewöhnlichen Whiskeygattung, die des reinen irischen „Pure Pot Still“ – Whiskeys, den Sie in dieser Form bei keiner anderen Whiskeynation finden. Er erwarb sich auch den Beinamen „The Priest’s Bottle (die Pfarrersflasche)“, denn immer, wenn man früher in Irland einen Priester aufsuchte, war eine Flasche Redbreast todsicher im Haus. Ursprünglich von Jameson & Son für die Firma Gilbeys produziert, die ihn in eigenen Fässern lagerten und anschließend bottelten. Das Geburtsjahr des Redbreast war 1939. Gilbey bottelte 1985 den letzten Redbreast und stellte danach die Produktion ein. Somit verschwand der Redbreast kurzfristig, bis dann die Irish Distillers Limited (IDL) den gegenwärtigen Redbreast wieder auf den Markt brachte. Es werden nur die intensivsten und teilweise sehr alte Pot Still Whiskeys verwendet, der jüngste ist zwölf Jahre alt.

Tasting – Notes:

Ein selbstbewusster reiner irischer „Pure Pot Still“ - Whiskey mit enormer Tiefe und Substanz, einem sehr hohen Sherryfassanteil (40%), einer außergewöhnlich großen Bandbreite an Geschmacksnuancen und einem voll fruchtigen Aroma. Ein perfekter After Dinner Whiskey, den man so schnell nicht vergisst. Nur ein Schlückchen genügt, um Ihren Mund mit einer vielschichtigen Attacke von Malz, sehr würzigen Geschmacksnoten und einigen Sherrynoten zu füllen. Der fruchtige irische Pot Still Charakter kommt auf der zweiten Welle und weigert sich beharrlich zu verschwinden. Das ist ein enorm bestimmender Stoff, und nicht wenige Liebhaber des schottischen Whiskeys haben den Redbreast schätzen und lieben gelernt.

Nase:	Fruchtig, malzig, Sherry
Geschmack:	Malz, Gewürze, milder Honig, mächtig und vielschichtig
Nachklang:	Sehr intensiv mit dunklen Beerenfrüchten

Informationen:

Auszeichnungen:

Der Redbreast wurde auf der Internationalen Wine & Spirit Competition 2003 mit der “Trophy” ausgezeichnet, dem höchsten zu vergebenden Preis.

Die letzten ihrer Art  -  Irische  „Pure Pot Still“ Whiskeys

»Pure Pot Still« ist die Bezeichnung für einen Whiskey, der ausschließlich in kupfernen Brennblasen (Pot Stills) hergestellt wird. Das Ausgangsprodukt ist hierbei, im Gegensatz zum Single Malt Whiskey, nicht ausschließlich gemälzte Gerste (Malz), sondern enthält auch ungemälzte Gerste. Puristen bestehen darauf, dass der Anteil der ungemälzten Gerste überwiegt und der Whiskey, wie in Irland üblich, dreimal destilliert wird. Dies verleiht den Whiskeys einen fruchtigen und zugleich sehr selbstbewussten Charakter. Der Pure Pot Still-Whiskey wurde in Irland aus der Not heraus geboren, da die Engländer im 19. Jh. beschlossen hatten, das Malz zu besteuern. So begannen die Iren, ihre Whiskeys aus einer Mischung von gemälzter und zu einem höheren Anteil aus ungemälzter Gerste herzustellen. Dieser Trick half ihnen, den größten Teil der Malzsteuer einzusparen und als Nebeneffekt beglückten Sie die Welt mit einer neuen Whiskeygattung. Redbreast und Green Spot sind heute die letzten Vertreter dieser außergewöhnlichen Whiskeys. Pure Pot Still-Whiskeys finden Sie in dieser Form bei keiner anderen Whiskeynation.

Und nun: »Sláinte! Dies ist gälisch, die irische Nationalsprache. Es heißt auf Deutsch: »Prost (Gesundheit)« und wird slonscha gesprochen.