Whisk(e)y Trinken

 

Whisk(e)y trinken ist ein Erlebnis für Ihre fünf Sinne. Sie riechen, Sie schmecken und Sie sehen die »Seele und den Geist Schottlands und Irlands«. Sie fühlen und schwenken das Glas und hören den Whisk(e)y sogar zweimal – beim Anstoßen (Sláinte) und beim genussvollen »… Aaahh«, nachdem der Whiskey langsam Ihre Kehle hinunterrinnt.

Whisk(e)y wird in der Regel zimmer- bis handwarm getrunken, so kann er atmen und seine Aromen entfalten. Die beim Schwenken des Glases entstehenden öligen Schlieren an der Glaswand sagen viel über den Charakter des Whiskeys aus, ob grazil und mild oder muskulös und ölig.

Welches Glas?

Unterschiedliche Whisk(e)y-Gläser gibt es in großer Zahl. Das richtige Glas hilft Ihnen, den Whisk(e)y mit allen Sinnen zu erfahren und zu genießen.

Nosing Glas Die Aromen werden durch die spezielle Form des Glases auf die Nase fokussiert. Dieses Glas ist perfekt, um auch feinste Aromen mit der Nase aufzuspüren – das »Trinkglas« der Profis. Sherry- oder Portweinglas Geformt wie ein Tulpe, mit einem kleinen Bauch, der die Farbe des Whisk(e)ys durchscheinen, Sie das Glas perfekt halten und den Whisk(e)y atmen lässt. Zur Öffnung hin läuft das Glas etwas zu, so dass die Aromen der Nase konzentriert präsentiert werden.

 

Tumbler Der Klassiker unter den Whisk(e)y-Gläsern, schwerer Boden, dicke, gerade Glaswand, fest in der Hand und gut zum Trinken. Für die Nase bietet dieses Glas wenig, da die feinen Aromen durch die große Glasöffnung zu schnell entweichen.

 

Riechen und Schmecken

Sie werden überrascht sein, wie viele Düfte und Geschmacksrichtungen Sie unterscheiden können. Und keine Angst, Ihre Nase und Ihr Gaumen sind viel feiner als Sie vielleicht denken. Whisk(e)y hält eine erstaunliche Bandbreite an Geschmacks- und Geruchsaromen für Sie bereit: Vanille, Honig, Zitrus-, Trockenfrüchte, Marzipan, Kakao, Holz, Sherry. Süße Noten wechseln mit würzigen, fruchtige mit malzigen, ölige mit trockenen.

Schokolade	Beerenfrüchte	Nüsse	Mandeln	Malz

 

Wie wird Whisk(e)y probiert?

Farbe

Die Farbe ist das erste Kriterium zur Begutachtung eines Whisk(e)ys. Betrachten Sie seine Farbe – von goldgelb bis Bernstein leuchtet das flüssige Gold im Glas. An der Glasinnenwand sehen Sie, wie der Whisk(e)y langsam hinabläuft und seine Konsistenz verrät: ölig, cremig oder grazil.

Nase

Riechen ist ein wichtiger Teil des Genusses! Viele Erinnerungen sind mit unserem Geruchssinn verknüpft. Die Nase fordert ihr Recht. Entdecken Sie die vielfältigen Aromen, aber Vorsicht, nicht zu schnell und zu viel »schnuppern«, sonst sticht der reine Alkohol zu sehr in die Nase, da dieser zuerst entweicht! Geruchsstoffe sind so sensibel wie Ihre Nase. Versuchen Sie, die Aromen zu benennen – Sie werden staunen, welche Duftvielfalt Whisk(e)y entwickeln kann.

Geschmack

Nun kommt der Gaumen, jetzt wird’s spannend. Der erste Schluck – langsam läuft die »Seele Schottlands und Irlands« in den Mund. So erreicht er alle Bereiche der Zunge und des Gaumens, verweilt noch etwas, bevor er dann in einem Schluck die Kehle hinabfließt.

Nachklang

Nachklang (engl. finish) heißt der Teil des Geschmackserlebnisses, den der Whisk(e)y nach dem Schlucken offenbart – kurz oder lang, intensiv oder leicht, trocken, malzig oder süß. Sie sehen, Whisk(e)y bietet für jeden etwas.